Mirmekion był prowincjonalnym

„Mirmekion był prowincjonalnym miastem greckim nad Morzem Azowskim. produkującym wino na peryferiach antycznego świata i bynajmniej nie słynęło z tej produkcji. Gdy mniej więcej w 111 wieku p.n.e. przystępował do wytwarzania wina na wielką skalę — inni już od stuleci cieszyli się sławą niedoścignionych winiarzy Rodos, Chios. Kos, Tazos, Kreta... A jednak, dziwnym zrządzeniem, na terenie niegdysiejszego prowincjonalnego Państwa Bosforskiego (właściwie jedynie tam) można dziś studiować z zadowalającym skutkiem starożytną grecką technologię winiarstwa. Łatwo zrozumieć, dlaczego lak się stało. Prawdopodobnie sekret tkwi w tym. że kultura grecka nad Bosforem nie przetrwała w gruncie rzeczy o wiele dłużej niż prowincjonalne greckie Państwo Bosforskie. Na jego teren już w III wieku n.e. wtargnęli Goci. w IV — Hunowie. Ani jedni, ani drudzy nie podtrzymywali greckich tradycji miejskich, dawne centra handlowe i produkcyjne upadły. Hunowie z pewnością pijali chętnie zrabowane wino. lecz pod ich rządami niewiele go wyprodukowano. Najprawdopodobniej już wówczas murszaly belki w wytwórniach wina. które niegdyś syciły pragnienie rzymskich legionistów, takc Scytów i miejscowej, boslórskiej biedoty (bogaci pijali importowane, rodyjskie. koskie i inne). Wprawdzie od V wieku n.e. rejon ten dostał sic w krąg kultury bizantyjskiej, powstały nawet nowe miasta, lecz w tym czasie z dawnych greckich wytwórni wina pozostały już tylko ruiny, zniknęły pod śmietniskami. Poza tym bizantyjska sielanka nie trwała nazbyt długo, w XIII wieku wtargnęli Tatarzy, teren dawnego Państwa Bosforskiego wszedł w skład Złotej Ordy. Tatarzy, jak wiadomo, nie byli mistrzami produkcji wina. nie z tego zasłynęli. Wiele jeszcze nawałnic dziejowych przewaliło się przez ten rejon i gdy wreszcie Krym — centrum dawnego Państwa Bosforskiego — ostał przyłączony do Rosji (1783 rok), gdy rozpoczęto próby wprowadzenia uprawy winorośli na Krymie, nikt nie miał pojęcia, że powraca ona do krainy, która znała ją od niepamiętnych czasów. Nic przypuszczano, że Krym. serce Państwa Bosforskiego — to dawna kraina grecka. Tiritaka, Mirmekion. Pantikapajon, Chersoncz. I anagoria — greckie prowincjonalne miasta, runąwszy, pogrzebały pod swymi gruzami wytwórnie wina. W tym stanie, bezużyteczne produkcyjnie, były dobrze zachowane z punktu widzenia archeologii.“(12)